Итальянская кухня признана не только одной из лучших в мире, но и одной из самых модных в настоящее время. И это не удивительно - она отличается большим разнообразием продуктов и приправ: используются овощи, морепродукты, говядина и нежирную свинина, птица, фрукты и ягоды, сыр, бобовые (фасоль, горох) и рис.

Некогда паста была незамысловатой едой итальянских бедняков, теперь же спагетти, равиоли и прочие "тальятелле" могут стать основой изысканных деликатесов и "парадных" блюд

Итальянская паста и серые макароны из пачки даже не родственники

Как-то на пиру в Древней Греции подали аппетитное мучное блюдо. Отведав его, гости воскликнули: 'Макариа!'. На древнегреческом это означает 'счастье' или 'благодать'. Так и назвали это кушанье. Рецепт его не сохранился, но слово живет до сих пор, превратившись в название другого мучного продукта - макарон.