Оказывается, интенсивность домашнего освещения может влиять на аппетит. Было доказано, что, как правило, люди с избыточным весом потребляют больше пищи при ярком свете. Яркое освещение возбуждает их, заставляет есть быстрее, с большим аппетитом и, как следствие, поглощать больше калорий. В то же время, люди, сидящие на какой-либо диете, или люди с недостатком веса едят больше при приглушенном освещении.

Держите еду подальше от себя. Чем доступнее продукты, тем охотнее вы их едите. По данным американских исследований, продукты с нижних полок холодильника «уходят» намного быстрее, чем с верхних. Также, если вы предпочитаете принимать пищу на кухне, тем больше вероятность, что вы переедите. Тогда как если вы уходите с готовой порцией, скажем, в гостиную, то вероятность, что вы вернетесь за добавкой, довольно мала.

Согласно исследованиям, проведенным французскими учеными, люди поглощают больше пищи при наличии внешних раздражителей, например телевизора или музыки. В этом случае люди проводят за обеденным столом больше времени и потребляют больше калорий, чем, если бы они ели в тишине. Похожий эффект имеют и другие отвлекающие моменты, например, обед с интересным собеседником.

Марина АЛЬ-РАБАКИ

http://www.passion.ru/s.php/3983.htm

"Делай что делаешь и будь что будет" Катон-старший

Quote (lenok)

Так ..все... Буду теперь есть в ..темноте!

и еще в тишине и одиночестве ...

"Делай что делаешь и будь что будет" Катон-старший

Представитель организации христианской ассоциации молодых женщин Шэннон Риз заявила, что в настоящее время слишком много девушек сидят на диетах, и это не совсем положительно отражается на состоянии их здоровья.

"Мы хотим обратиться к молодым женщинам с призывом отказаться от изнурительных диет и принять свое тело таким, какое оно есть. Случаи пищевых расстройств среди девушек резко участились… Мы хотели бы попросить всех женщин собрать своих подруг за завтраком и предложить им по кусочку торта. Съесть что-нибудь сладкое не менее полезно, чем продолжительная диета".

Итак, сегодняшнее человечество борется с курением, ожирением и диетами. Причем, в каждой стране по-своему. В Испании попросту запретили демонстрацию моделей одежды 36 размера. В Австралии пока предпочитают более мягкие методы. 06.05.06 KLEO

Спору нет: наш организм состоит из того, что мы пьем и едим. Кожа, особенно на лице, чутко реагирует на содержимое желудка. Диетологи нам советуют есть здоровую свежую пищу, не увлекаться алкогольными напитками, чаем, кофе. Все правильно, но многим из нас свойственны человеческие слабости. Еще каких-нибудь полтора столетия назад полнота считалась символом женской красоты, в наши же дни все представления перевернулись с ног на голову. Женщинам приходится следить за каждым поглощаемым кусочком, волноваться, как бы он не доставил массу проблем фигуре.

Выглядеть стройной и подтянутой – женская мечта. Как превратить ее в реальность? Похоже, нет ничего вернее истины, которую вывели современные диетологи, утверждающие, что только от здоровой пищи будет здоров и крепок наш организм. А значит, привлекательной фигура, приподнятым настроение, удача будет сопутствовать делам и любви.

Как этого достичь, если железная воля и способность к многочасовым тренировкам – не наш конек?

Считаем калории

Чтобы придерживаться определенного веса, надо ежедневно употреблять в пищу малокалорийные продукты. Например, сок лимона не содержит ни одной калории и является прекрасным мочегонным средством, богат витамином С. Им хорошо заправлять овощные салаты, а тертая лимонная цедра придаст блюду приятный вкус.

Для приготовления блюд используйте только растительные масла, лучше оливковое. Обезжиренный йогурт хорош для легкого завтрака и в случае, если нужно быстро перекусить. Он содержит много белков, кальция и немного цинка, к тому же мало жира.

Вместо чая

Сытный обед, как правило, хочется завершить чаем, да еще с чем-нибудь сладким. Запивать пищу не стоит. Лучше замените чай с сахаром свежезаваренным отваром лекарственных растений – из шалфея, мяты, анютиных глазок. Напиток поможет вывести шлаки, придаст бодрости и отобьет аппетит на сладкое. Испить травяного чайку можно полчаса спустя после приема пищи.

Малокалорийные продукты

Чемпион среди малокалорийных продуктов – свежий огурец. Он содержит меньше 12 калорий в 100 г. Не упускайте возможность летом регулярно включать огурцы, выросшие в грунте, не в условиях теплицы, в свое меню. Идеальная пища для тех, кто стремится похудеть, – обычная капуста. В ней также практически нет калорий, но она вызывает стабильное чувство сытости.

Если любите сыр, то лучше употребляйте адыгейский, но ни в коем случае не плавленый – он очень калориен. Ограничьте употребление соли, так как она задерживает в организме жидкость, солите уже приготовленные блюда и лучше йодированной солью – она стимулирует обмен веществ.

Разгрузочный день для ленивых

Всего один день в неделю сделайте разгрузочным. Это даст возможность в течение месяца сбросить почти 6 килограммов. Попробуйте в течение дня утолять голод и жажду специальным напитком. Его рецепт известен не одному поколению женщин: в термос насыпьте столовую ложку обычного черного чая и залейте литром горячего молока. Через 30-40 минут напиток готов к употреблению.

Можно в разгрузочные дни выпивать 1-1,5 литра кефира или съедать немного отварного риса с сухофруктами. «Яблочные» дни в качестве разгрузочных нежелательны, они заметно усиливают аппетит.

Минералка и соки утолят голод

Чувство голода, особенно между завтраком и обедом, может сломать даже самого волевого человека. А малодушно съеденная в это время булочка сведет на нет усилия целой недели. Поэтому стоит заменить соблазнительные блюда малокалорийными и более полезными. Для этого подойдет минеральная негазированная вода с фруктовым или овощным соком, только не томатным, он усиливает чувство голода. Морковный или черносмородиновый соки сытные и полезные для кожи.

Лимонно-апельсиновый сок с зеленым чаем: смешать 1 ст. ложку лимонного сока, 2 ст. ложки апельсинового сока, 1 ст. ложку крепкого зеленого чая, 1 ст. ложку настоя мяты, добавить по вкусу мед. Стакан долить доверху холодной кипяченой водой.

Облепиховый сок с мятой и медом: стакан облепихового сока, 1/3 стакана кипяченой воды, 2 ст. ложки отвара мяты, мед по вкусу.

Яблочный сок с редькой и сметаной: 2 ст. ложки сока черной редьки, тертое яблоко, ? стакана яблочного сока, 2 ст. ложки сметаны, немного лимонного сока.

Враги стройной фигуры

Это, конечно, всякого рода бутерброды, в том числе типа гамбургеров. Аппетитная булочка с котлетой и сыром содержит немало жиров и углеводов, а голод утоляет всего на час. Поэтому, прежде чем согласиться на бутерброд, подумайте о калориях и примите решение…

В пользу супа

Диетологи считают, что суп – самое подходящее блюдо для тех, кто решил похудеть. Конечно, речь идет о вегетерианском супе или на бульоне из постного мяса. Главное свойство супа в том, что он заполняет большую часть желудка, создавая ощущение сытости. Не забывайте приправлять суп петрушкой, эстрагоном, укропом, для придания пикантного вкуса.

Суп «Ассорти»: в кипящую воду засыпать порезанный кубиками картофель (100 г), через 10 минут добавить кружочки моркови (100 г), еще через 5 минут – нашинкованный лук (100 г), корень петрушки, цветную капусту (100 г), разобранную на соцветия, и тыкву (100 г), порезанную кубиками. Посолить. В готовый суп добавить мелко нарезанную огородную зелень, цедру лимона, немного красного перца.

Суп из свежих помидоров с мятой и рисом: 80 г риса промыть и засыпать в кипящую воду, посолить. Мелко нарезанный лук (100 г) слегка потушить в растительном масле с ломтиками помидоров (500 г) и вылить в отвар. Положить в суп нарезанную зелень укропа и петрушки, добавить перец, семя укропа и 2 лавровых листа. Перед подачей на стол в каждую тарелку накрошить листья мяты.

"Делай что делаешь и будь что будет" Катон-старший

В день следует выпивать не менее двух литров воды – около девяти 200-граммовых стаканов. Количество следует увеличить в летний период и в том случае, если уж очень большой вес. Тогда на каждые 10 кг лишнего веса прибавляйте стакан воды. Пейте воду с удовольствием. Она отплатит вам прекрасной кожей, общим оздоровлением организма и сохранением стройной фигуры.

Как обмануть свой желудок?

Не забывайте о клетчатке. Попадая в желудок, растительные волокна, содержащиеся в кашах и зерновых, надолго создают ощущение сытости.

Запахи острого красного перца и грейпфрута помогают сбросить лишние килограммы. Эти ароматы стимулируют выделение частиц, сжигающих жир в организме.

Сварите чай из корня валерианы – на 10 г корня 1 литр воды. Он резко уменьшит чувство голода. Стакан такого холодного чая без сахара надо пить за полчаса до еды.

Постарайтесь начинать свою трапезу с небольшой порции зеленого салата, нарезанного тонкими полосками. Салат жуйте медленно.

"Не диета"

Начнем с завтрака. Он должен состоять из легкого фруктового салата и тонизирующего напитка. Чтобы приготовить салат, потребуются геркулес или манная каша, мед, орехи и в зависимости от сезона ягоды или фрукты.

Размочить 2 ст. ложки геркулеса в 4 ст. ложках холодной кипяченой воды. Через 5 мин. добавить ст. ложку меда, пюре из 200 г свежих ягод (клубники, малины, смородины, вишен, крыжовника, сливы) и 2 ст. ложки измельченных грецких орехов.

Другой вариант: 2 ст. ложки геркулеса (приготовить так же) соединить с 2 натертыми на крупной терке яблоками, 1 ст. ложкой меда, 1 ст. ложкой концентрированного молока или сливок.

И еще способ: размочить 2 ст. ложки манной крупы в 4 ст. ложках холодной кипяченой воды. Через 5 мин. добавить 2 натертых яблока, 2 ст. ложки натертой моркови, 2 ст. ложки измельченных грецких орехов и ст. ложку меда.

Диетический обед может быть традиционным, но за 15-20 мин. перед едой желательно выпить стакан столовой минеральной воды без газа, это в буквальном смысле – «живая» вода. Начинать обед следует с любого зеленого салата. Выбирайте подходящий рецепт.

Салат из моркови с кабачками: натереть морковь и кабачки в равных количествах, добавить приправу – лимонный сок, сливки, лук и перемешать.

Из листьев салата: смешать 100 г листьев салата, 2 ст. ложки нерафинированного растительного масла, 2 ст. ложки толченых грецких орехов, 2 ст. ложки кислого молока, укроп.

Из яблок и помидоров: Помидоры (300 г) и яблоки (300 г) нарезать ломтиками, лук (100 г) и болгарский перец (30 г) – соломкой. Смешать, посолить, добавить лимонный сок, сверху полить сметаной (100 г).

Диетический ужин. После напряженного рабочего дня самое время отведать тонизирующий коктейль. Для его приготовления потребуются молоко, сырой желток, мед и фруктовый сок. В древности врачи молоко называли «соком жизни», в наши дни о нем отзываются как об «эликсире молодости». А что касается яйца, то оно в этих полезных для кожи коктейлях просто незаменимо.

Коктейль 1. Взбейте миксером 1 желток, 2 ст. ложки меда, 1 ст. ложку лимонного сока, 2 ст. ложки морковного сока, 6 ст. ложек яблочного сока и половину стакана кипяченой воды.

Коктейль 2. Смешайте 1 сырой желток, половину стакана холодного молока и ст. ложку меда.

Для тех, кто молоко не переносит: 3 побега свежей мяты растереть с 2 ст. ложками меда, добавить половину стакана березового сока и половину стакана лимонного сока.

Секреты француженок

Француженки запрещают себе употреблять консервированные продукты. Ограничивают прием соли, а также разнообразных острых приправ и специй (перец, горчица, уксус). Стараются не включать в меню биологически мертвые продукты, такие как мясо, животные жиры, сахар. При этом остерегаются молока и молочных продуктов.

Наиболее ценные считаются злаки, овощи, фрукты. Для здоровой женщины французские диетологи рекомендуют употреблять ежедневно не меньше 50% злаков (каши), другая половина – это овощи и фрукты как в сыром, так и в вареном виде.

Для больных и стареющих женщин рекомендуется 100-процентное употребление злаков – жидкие каши на воде с минеральной добавкой поваренной соли.

Жизнь после диеты

Как только прекращается курс диеты, многие удивлены тем, что вес, от которого избавлялись, постепенно возвращается, причем через весьма непродолжительное время. Удивляться нечему - срабатывает закон «быстрых диет»: как только организм получает нормальное количество пищи, он быстро начинает накапливать лишние килограммы и делает это так усердно, что вес возвращается.

Чтобы и после диеты оставаться стройной и красивой, возможно, и дальше придется от многого отказываться. В любом случае чревоугодие и лень должны навсегда исчезнуть из вашей жизни, а здоровой пище и физическим упражнениям, наоборот, стоит занять в ней достойное место.

Худейте терпеливо

Не надейтесь быстро похудеть. Ваша цель - научиться правильно и с удовольствием питаться! В стремлении "похудеть во что бы то ни стало", вы станете раздражаться, не находя в своем облике конкретных результатов похудания. Всему свое время, наберитесь терпения. Главное, правильно сбалансируйте свое питание, оно должно стать частым – 5-6 раз в день и небольшим по объему. Помните об основных правилах, благодаря которым невозможно навредить фигуре, например, о том, что нельзя есть перед сном, перебирать со спиртным, сладким, мучным.

Ирина ТОМИЛИНА
http://www.passion.ru/s.php/4528.htm

"Делай что делаешь и будь что будет" Катон-старший

До конца ХХ века эпидемия, давно поразившая Западную Европу и США, нас почти не затрагивала: избыточным весом в большинстве соцстран страдали 10-12% населения. Сейчас многие страны догоняют лидеров (в США толстых около 30%), доведя долю своих толстяков до 20%. В России их уже 18%. Самое печальное, что все больше жирных среди детей.

Как выясняется, виновны в этих процессах не только социальные стрессы и экономическая ситуация. Население бывших соцстран успешно осваивает все блага цивилизации, которые потакают человеческой лени и обжорству.

Мы догоняем соседей

Самыми толстыми в Европе считаются греки: избыточным весом у них страдают более 78% мужчин и 74% женщин. За ними следуют жители Германии, Чехии, Кипра. Самыми стройными являются итальянцы и французы, а наименьшее число толстяков - в Норвегии (всего 9% населения).

Среди бывших соцстран сейчас лидирует по числу страдающих ожирением и избыточным весом граждан Венгрия: 19% населения. Быстро догоняют ее Литва и Россия - у нас по 18% толстых. Чуть отстают от нас Латвия и Эстония. Больше всего беспокоит врачей то, что быстрыми темпами толстеют женщины - режим и привычки питания в семье обычно задают именно они. Если толстеет мама, весьма вероятно, лишним весом будут страдать и дети.

Ожирение от... насморка

Аденовирусы человека трех типов (Ad-5, Ad-36 и Ad-37), которые являются причиной обычной "простуды", способны вызывать ожирение у цыплят, сообщают американские физиологи. Это было установлено в ходе экспериментов, в которых цыплят заражали разными аденовирусами, всего их известно 50 видов. Вполне возможно, что повинны вирусы и в избыточном весе у людей. Во всяком случае антитела к Ad-36 в крови полных людей встречаются гораздо чаще, чем в крови худых.

Точный механизм действия вирусов неизвестен. Но ясно, что они увеличивают содержание жира в жировых клетках, установили ученые. Они считают, что нужно исследовать роль и других аденовирусов в развитии ожирения у животных и человека. Если связь подтвердится, можно будет создать вакцину от ожирения.

Меньше жуешь - дольше живешь

Секрет эпидемии ожирения, которая распространяется все шире, прост: современный человек тратит гораздо меньше физической энергии, чем его предки даже 100 лет назад. Но ест нередко гораздо больше, чем требуется организму. Между тем наука находит все больше доказательств того, что уменьшение калорийности питания сохраняет здоровье и гарантирует долголетие.

У мышей, питавшихся низкокалорийной пищей, продолжительность жизни оказалась на 42% больше, чем у грызунов, которые ели обычный корм. Лучше всего это проявлялось, если мышей переводили на низкокалорийную диету в молодом возрасте. Однако и пожилые мыши, на которых проводился опыт, быстро стали демонстрировать признаки улучшения самочувствия. Кроме того, низкокалорийная диета замедляла развитие раковых заболеваний у мышей.

В ходе других экспериментов группе обезьян регулярно давали на 30% меньше пищи, чем получают их собратья, живущие на воле. Недокормленные обезьяны были меньше по размеру, более худыми, имели более низкую температуру тела и замедленный обмен веществ. Но у них замедлился также процесс старения и отмирания клеток, снизилось кровяное давление. Эти наблюдения позволяют врачам считать, что сокращение рациона питания у людей также приводит к улучшению здоровья и продлению жизни. Большинство диетологов считают, что сокращение рациона даже на 10% может сыграть положительную роль.

Пять вредных продуктов

Врачи-диетологи составляют различные перечни вредных для здоровья блюд и продуктов. Они отличаются между собой, но часть "вредностей" присутствует во всех перечнях. Наиболее опасны:

1. Сладкие газированные напитки. Созданы вовсе не для утоления жажды, а для ее вызывания, отличаются огромным количеством сахара: в 1 стакане колы, к примеру, содержится не менее 5 чайных ложек сахара, в литре - соответственно 25 ложек, или 125 г.

2. Картофельные чипсы, особенно приготовленные не из цельной картошки, а из пюре, - это, в сущности, смесь углеводов и жира плюс искусственные вкусовые добавки. Сюда же стоит отнести и картофель-фри.

3. Сладкие батончики типа "Сникерса", "Марса" и т.п. - они также созданы не для утоления голода, а для его вызывания. Сочетание большого количества сахара и различных химических добавок обеспечивает высочайшую калорийность и желание есть их снова и снова.

4. Сосиски, сардельки, вареная колбаса, паштеты и другие продукты с так называемыми скрытыми жирами. В их составе жиры (сало, нутряной жир, свиная шкурка и т.п.) занимают до 40% веса, но маскируются под мясо, в том числе и с помощью вкусовых добавок.

5. Жирные сорта мяса, особенно в жареном виде.

Пять причин эпидемии

1. Продолжительный социально-психологический стресс, который переживает население регионов, проходящих форсированную вестернизацию.

2. Распространение сетей западных фастфудов, доступность готовых блюд и продуктов быстрого приготовления.

3. Массовая компьютеризация предприятий и личных жилищ.

4. Повышение доступности автотранспорта.

5. Отсутствие понимания ценности здоровья и приоритета здорового, активного образа жизни.

Куда деть лишний жир

Обычно фигура накапливает жир в отдельных местах. Самым опасным врачи считают жир висцеральный - тот, который накапливается в брюшной полости, выдаваясь вперед внушительным животиком и обволакивая внутренние органы. Бороться с ним сложно, но можно - диетами, упражнениями, тренажерами.

С жиром, накапливающимся на бедрах, ягодицах, спине, руках и ногах пластическая хирургия предлагает расправиться с помощью липосакции или липоаспирации. То есть попросту раздробив его и удалив с помощью вакуумного отсоса. К тому же ему нашлось и грамотное применение - липоскульптура или липолифтинг становится все популярнее, и не только у женщин. Собственным лишним жиром можно распрямить морщины, исправить овал лица и кривизну голеней, изменить форму и увеличить объем губ, груди, ягодиц и т.п. Метод менее рискованный, чем использование различных имплантатов, гелей, химических веществ, к тому же дешевле, чем другие методики косметологической коррекции.

Сбылась давняя мечта человечества :"Ах, если бы вот здесь у меня можно было забрать лишнее, а вот сюда добавить!". :)))

Нет ничего проще - программа Фотошоп

"Делай что делаешь и будь что будет" Катон-старший

Самой противной соседке

"Делай что делаешь и будь что будет" Катон-старший