Вопрос спортсменов, любителей, тренеров. Самый, наверное, спорный на сегодняшний день. На самом деле, вопрос в том, каким видом физической нагрузки вы занимаетесь, а конкретнее - планируете заняться сегодня. Еще конкретнее - до или после какой нагрузки вы собираетесь поесть. Если хотите нарастить мышечную массу, и в программе вечера (силовые тренировки лучше выполнять вечером) есть занятие с тяжелыми весами, короткими подходами и медленными повторами, то после него вам не то что можно, а нужно поесть: мышцам необходимо восстановиться. И если в течение часа-полутора вы не подбросите им для этого дополнительного топлива, они будут восстанавливаться за счет внутренних резервов организма, все ваши усилия в тренажерном зале будут напрасны.

Если ваша цель - уменьшить жировую массу, то постарайтесь не есть в течение часа до и после занятия. Когда домой из фитнес-клуба вы возвращаетесь поздним вечером, вместо ужина со спокойной совестью можете выпить стакан кефира. Забудьте о некогда популярных рекомендациях школы шейпинга не есть три часа до и после упражнений: возможно, жир таким образом и уберете, но и с мышечным корсетом вам придется также распрощаться.

… сладости

Есть! Любые и с удовольствием. Нужны аргументы? Пожалуйста. То, что от сладостей толстеют, для многих не секрет. Первая схема потери веса была построена именно на ограничении числа поступающих в организм калорий путем исключения из рациона определенных продуктов. Логично? Казалось бы, да: не ешьте того, того и того, и будет вам счастье в виде стройных ног и плоского живота. Тогда почему появились новые диеты и советы по потере веса?

При всей логичности и простоте у метода исключения вредных продуктов есть слабые места: во-первых, в накоплении лишних килограммов ключевым фактором является количество съеденного. Толстеть можно и от фруктов, круп, йогуртов. Принцип похудения на физиологическом уровне остается неизменным: чтобы избавиться от лишнего веса, надо сделать так, чтобы количество поступаемых в организм калорий было меньшим, чем затраченная энергия.

Другое слабое место, казалось бы, бесспорного постулата об исключении вредной пищи в том, что человек устроен таким образом, что любое ограничение в питании когда-нибудь будет им нарушено. Если вы долго себя чего-то лишаете, это становится привлекательным. Представьте, что вы сели на диету, запрещающую, скажем, чай. Очень скоро чай станет всем, о чем вы сможете думать! А вам еще казалось, что вы к нему равнодушны! Что же говорить о сладостях? Так что – ешьте. Правда, в разумных количествах и желательно в первой половине дня. И обязательно – с чувством, наслаждаясь каждым кусочком!

… монопродукты

Монопродуктами последователи диет называют еду одного вида (например, кефир, яблоки, творог, куриные грудки), разрешенную в определенные дни. То есть, весь день вы питаетесь чем-то одним и худеете, потому что вряд ли вы будете есть куриные грудки без соли и масла для того, чтобы поднять себе настроение. Особенно на третий день. Просто? Да! Но, как и у каждой «простой» идеи в области питания, у этой есть свои недостатки.

Во-первых, временное ограничение продуктов если и приводит к потере веса, то не решает проблемы неправильного питания и потому не дает длительного эффекта. Во-вторых, сама идея того, что вы в состоянии провести такие разгрузочные дни, может ввести в искушение устроить себе праздник живота (почему бы и нет, потом можно провести несколько дней на кефире!). Забудьте об этом. Конечно, если вы не хотите, чтобы еда превратилась в навязчивую идею. Разгрузочные дни, особенно серийные, верный путь к тому, чтобы смотреть на мир голодными глазами и думать только о том, что бы еще съесть, чтобы похудеть.

… все, чего просит душа, но по праздникам

Ответ на этот вопрос: нет. В том понимании, что есть без разбора все, что только захочется, в любых количествах и сочетаниях нельзя ни при каких обстоятельствах. Нет ничего опасного в том, чтобы утром в свой день рождения полакомиться пирожным и провести весь день за столом? Согласитесь, разница есть! Причем, когда дело касается похудения, измеряется она в лишних сантиметрах и килограммах, а это ведь совсем не тот подарок, которого вы заслуживаете. Поэтому не увлекайтесь едой: позвольте себе одно любимое лакомство и радуйтесь тому, что несет вам торжественный день помимо еды. Иногда уставленный яствами праздничный стол мешает нам об этом подумать.

… 6 раз в день

Мы выросли, садясь за стол для завтрака, обеда и ужина. Выросли и поняли, что, оказывается, всю жизнь питались неправильно, и для того, чтобы не дать лишним килограммам осесть на нашем теле, надо всего лишь есть 5-6 раз в день! Вот, оказывается, в чем корень наших бед! Секундочку. В том, что касается правильного питания, нет жестких рамок и универсальных рекомендаций. Я знаю человека с идеальной фигурой, который ест раз в день (причем, поздно вечером), как знаю и тех, кто питается в несколько приемов, и в лучшем случае не может сдвинуть свой вес с мертвой точки.

Дело не в том, сколько раз в день вы едите, а в том, сколько съедаете. Существует мнение, что дробное питание позволяет избежать острого чувства голода и, как следствие, избавляет от срывов. Возможно, вам подойдет этот метод, и вы почувствуете себя лучше. Возможно также, что частые приемы пищи, напротив, заставят постоянно думать о еде. То, что вам не подходят популярные советы, значит только одно – вы особенная, ваше тело - уникально, и только вы знаете, что для него лучше. Распространенные системы питания и советы должны помочь вам сориентироваться в правилах здорового образа жизни, но выбрать верный курс – курс на стройность, красоту и гармонию, можете только вы сами.

Так что, опять же перефразируя (а вернее, переосмысливая) очередное знаменитое высказывание, можно сделать вывод: «Счастье – есть!». И не стоит себе в нем отказывать. Только делать это надо грамотно.

Правда, остается еще один, самый важный вопрос: как при этом не запутаться? Ответ на него – единственное простое правило и универсальный совет: слушайте свое тело и любите его. В конце концов, вы стараетесь для себя. Так подарите себе любовь, время и заботу. И обязательно верьте в то, что все у вас получится!

Наташа ПАВЛОВА

http://www.passion.ru/s.php/4264.htm

"Делай что делаешь и будь что будет" Катон-старший

Никаких дефицитных продуктов не требуется. Целый день Алла Борисовна советует пить кефирный коктейль. Для его приготовления потребуется полтора литра кефира пониженной жирности, огурцы и любая зелень по вашему вкусу. Каждый раз необходимо готовить свежую порцию.

Зелень надо мелко порезать, огурцы протереть на крупной терке, залить все это кефиром и перемешать. Вот, собственно, и все – напиток готов к употреблению.

По словам певицы, этот «эликсир» очень сытен и мгновенно утоляет чувство голода. Питаться таким образом стоит не более четырех-пяти дней. Сброс лишних килограммов вам гарантирован!

Алена Снежинская

Чтобы оставаться молодыми, энергичными, иметь безупречный внешний вид, необходимо обеспечить кислородом каждую клеточку организма. В этом помогут здоровое сердце и сосуды, а им необходим кальций.

Осанка королевы и грациозная походка – тоже заслуга кальция. Он небходим для нервной системы, для свертывания крови, синтеза многих веществ, гормонов, для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Не зря в старину, покупая лошадь, смотрели на состояние ее зубов, ведь это отражает состояние здоровья всего организма.

Знаете ли вы свой уровень кальция крови?

Кому необходимо его контролировать в первую очередь?

- Это, конечно же, дети, беременные и кормящие женщины. Здоровье ребенка закладывается еще в утробе матери, а за первый год жизни ребенок увеличивает массу тела в три раза и вырастает на 50%. Представьте, сколько потребовалось бы вам кальция, чтобы подрасти на 25 см.

- Если вас беспокоят судороги.

- Если вас беспокоят перебои в работе сердца, повышено или снижено артериальное давление (кальций необходим для работы сердечно-сосудистой системы).

- Если вас беспокоят запоры или поносы (при дефиците кальция нарушается сокращение кишечника).

- Если у вас повышен уровень гормонов щитовидной железы (при этом кальций вымывается из костей, нарушается работа всех органов и систем).

- Если у вас повышенная кровоточивость.

- Если у вас язвенная болезнь - здесь будьте особенно настороже, повышенный уровень кальция усиливает секрецию желудочного сока и вызывает обострение заболевания.

- Если у вас камни в почках и мочевыводящих путях (избыток кальция из организма выводится почками).

Если вы решили оценить, достаточно ли кальция в вашем организме, я дополнительно рекомендую определить уровень фосфора и уровень магния. Сниженный уровень кальция в крови может быть из-за повышенного уровня фосфора, что может быть при заболеваниях почек, или из-за дефицита магния. Магний необходим для синтеза паратиреоидного гормона, который регулирует фосфорно-кальциевый обмен.

"Делай что делаешь и будь что будет" Катон-старший

Всем известно, что кальций в организме не образуется, значит, мы зависим от поступления его с продуктами питания. Богаты кальцием молочные продукты, рыба, мясо, зеленые овощи, фрукты, орехи. Что же, употреблять их тоннами?

Потребность в кальции у взрослых составляет 0,8-1,1 грамм в сутки, у детей до 7 лет – 1 грамм в сутки, у подростков 1,4 грамма в сутки, у беременных и кормящих женщин 1,5-2 грамма в сутки.

Для взрослого это составляет примерно 1 литр молока в сутки или 1кг творога, или 150 грамм твердого сыра, или 3 кг говядины. Выбирайте сами. Для удобства определения количества кальция в суточном рационе ориентируйтесь на данные таблицы.

Содержание кальция в продуктах питания
(рассчитано на 100 г продукта)

Молочные продукты

Молоко 3% - 100мг; Молоко 1% - 120мг
Йогурт - 120 мг; Сметана - 100мг
Творог, козий сыр - 95 мг; Плавленый сыр - 300мг
Твердый сыр - 600мг

Овощи зеленые

Салат - 83мг; Капуста - 60мг
Сельдерей - 240мг; Зеленый лук - 60мг
Зеленая фасоль - 40мг; Зеленые оливки - 77мг

Фрукты, орехи, семена

Апельсины - 35мг; Сушеные яблоки - 45мг
Инжир - 57мг; Курага - 170мг; Изюм - 56мг
Миндаль - 254мг; Арахис - 70мг
Кунжут - 1150мг; Подсолнечника - 100мг

Рыба и мясо

Рыба вяленая - 3000мг; Сардины - 350мг
Рыба отварная - 30мг; Говядина - 30мг

Хлеб
Черный - 60мг; Белый - 30мг

Будьте внимательны к себе. Помните, что усваивается лишь половина поступившего кальция, поэтому, чтобы обеспечить поступление 1 грамма кальция, необходимо «съесть» 2 грамма.

Не навредит ли любовь к молочным продуктам?

Нет. Продукты, богатые кальцием, можно есть без ограничения. Избыток просто не поступит в организм и выведется с каловыми массами.

Что такое витамин Д?

Часто можно услышать, что кальций легче усваивается в присутствии витамина Д. Это действительно так. В настоящее время созданы даже специальные витаминные комплексы. Без витамина Д всасывание кальция невозможно. Синтезируется витамин Д в коже под действием солнечных лучей. Взрослому человеку дополнительный прием витамина Д не требуется. Дети первого года жизни должны получать витамин Д в виде водного раствора в течение года, кроме летних месяцев.

Тонкости питания

Нередко беременные и кормящие женщины жалуются на разрушение эмали зубов, боли в костях, хотя ежедневно употребляют продукты, богатые кальцием. Почему это может быть? Задумайтесь, как вы едите эти продукты. Часто сыр с хлебом и маслом, молоко с булочкой, творог со сметаной. Если так, то на поступление кальция в организм рассчитывать не приходится.

Оказывается, жирная пища (сливочное масло, жирное мясо, сметана, т.д.) образует с кальцием нерастворимые комплексы, что делает невозможным поступление кальция в кровь, и он весь остается в кишечнике. Подобным действием обладает пища, содержащая растительный белок злаковых культур (пшеница, рожь, ячмень, хлебобулочные изделия, т.д.).

Поэтому, если вы любите кормить малыша манной кашей или угощаете его молоком с печеньем, знайте, в этом случае кальций он не получит. Творог домашнего приготовления не содержит кальций, он весь остается в молочной сыворотке. Творог же промышленного производства дополнительно обогащается кальцием.

Облегчают усвоение кальция молочные продукты (они содержат лактозу) и лимонная кислота (цитрусовые).

Нужно ли принимать препараты кальция?

Рекомендуется беременным и кормящим женщинам, детям и всем, кто хочет оставаться здоровыми и красивыми, курсами принимать витаминные комплексы, содержащие кальций и витамин Д, ведь поступление кальция с пищей обеспечить в достаточном количестве сложно и не всегда возможно.

Лариса ЕГУНЕВА,
врач-терапевт

http://www.passion.ru/s.php/5391.htm

"Делай что делаешь и будь что будет" Катон-старший

http://kdweb.ru/board/default.asp

Может, кому-нибудь будет интересно.

Как только худеющая женщина лишает себя любимых блюд, ей хочется их ещё больше. Чтобы не испытывать терзания, мечтая о запрещённых вкусностях, лучше попытаться разумно включить их в свой рацион. Диета с мороженым даёт такую возможность и позволит избежать «синдрома запретного плода», который даёт о себе знать, как только, пытаясь сбросить лишний вес, мы даём себе клятву никогда не есть вредных для фигуры продуктов.

Мороженое является одной из составляющих здорового сбалансированного рациона и помогает сбросить вес намного быстрее, нежели диета с полным отказом от этого вкусного и полезного продукта. Но имейте в виду: излишнее употребление мороженого приведёт к обратному эффекту.

Чтобы добиться успеха в диете, позволяющей лакомиться мороженым, важно придерживаться золотой середины. Большинство диет обречено на неудачу только потому, что в них отсутствует желанная и соблазнительная еда: сладости и выпечка, которая стимулирует выработку в организме серотонина - «гормона счастья».

Поэтому многие, отважившись на соблюдение диеты, не выдерживают испытания не только голодом, но и плохим настроением, и, промаявшись несколько дней, вновь возвращаются к своему привычному рациону.

Диета с мороженым более гуманна, поскольку позволяет нормально питаться и не отказывать себе хотя бы в одном лакомстве. Вам нужно выбрать только одно блюдо на завтрак, обед, полдник и ужин. Какое бы меню вы не предпочли, ваш ежедневный рацион не превысит допустимое количество калорий.

В конце дня можно наградить себя порцией мороженого, не испытывая при этом вины. Диета будет оказывать своё действие, а вы - терять лишние килограммы и сантиметры. Общее потребление килокалорий не превысит 1500 в день, что на 300-500 ккал меньше, чем в обычном, допускающем гастрономические вольности рационе. Таким образом, за месяц можно легко похудеть на 1,5-2 кг, а такая потеря веса оптимальна для здоровья.

«Подсаживаясь» на диету с мороженым, худеть будем медленно, но верно. Однако помните: чтобы не превышать допустимого потребления калорий, выбирайте мороженое, изготовленное на основе молока, в 100 г которого содержится не более 125 ккал. Среди изобилия, предлагаемого торговлей, можно отыскать вкусные и не наносящие ущерба фигуре лакомства.

"Делай что делаешь и будь что будет" Катон-старший

Общее количество килокалорий - не более 330

Выберите один из вариантов:

1. 1 кусочек чёрного хлеба, 1 кусочек сыра, фруктовый салат, зелёный чай без сахара.

2. 150 г овсянки, сваренной на воде или обезжиренном молоке с горстью чёрной смородины и ложечкой мёда (по желанию), кофе или чай без сахара.

3. Фруктовый коктейль: смешайте в блендере 1 маленький стакан обезжиренного йогурта со вкусом земляники (не более 120 ккал на порцию), полстакана свежей или замороженной клубники, 1 ч. ложку сахара, небольшой спелый банан и несколько кубиков льда (добавлять по одному). Допускается добавить 3 крекера.

4. 1 варёное яйцо, салат из свежих овощей, слегка приправленный растительным маслом, 1 кусочек чёрного хлеба.

5. 150 г обезжиренного творога с фруктами, 3 крекера, кофе без сахара.

Обед

Общее количество килокалорий - не более 500

Выберите один из вариантов:

1. Овощной суп с брокколи, 1 морковкой, 1 картофелиной и зеленью. 100 г приготовленной на гриле говядины, 100 г варёной гречки, салат из помидоров и огурцов с низкокалорийным майонезом, 2 кусочка хлеба. Компот из фруктов с 1 ч. ложкой мёда.

2. Рассольник с нежирной говядиной, 100 г отварной рыбы с овощным рагу, 2 кусочка хлеба, чай с молоком.

3. Борщ на овощном бульоне с 1 ч. ложкой обезжиренной сметаны. 100 г куриного филе, 100 г коричневого риса, 2 кусочка хлеба, овощной салат, зелёный чай.

4. Уха из нежирной рыбы (треска, минтай), две печёные картофелины, 1 ч. ложка сливочного масла, салат из огурцов и помидоров, 2 кусочка хлеба, компот из фруктов с 1 ч. ложкой мёда.

5. Окрошка из кваса, заправленная обезжиренной сметаной, 100 г приготовленной на гриле индейки, овощное рагу, 2 кусочка хлеба, чай с молоком.

Полдник

Общее количество килокалорий - не более 165

Выберите один из вариантов:

1. Стакан молока, 3 крекера.

2. 1 банан.

3. Стаканчик йогурта (не более 125 ккал на порцию), 3 штуки чернослива.

4. Персиковый коктейль: смешайте в блендере 1 стаканчик обезжиренного йогурта со вкусом персика (не более 125 ккал на порцию), 1 спелый очищенный персик, 1-2 кубика льда.

5. 2 яблока или груши.

Ужин

Общее количество килокалорий - не более 235

Выберите один из вариантов:

1. Овощное рагу из кабачков или баклажанов, 1 кусочек хлеба, минеральная вода.

2. 100 г спагетти с 1 ч. ложкой сливочного масла, салат из овощей, грейпфрутовый сок.

3. Стейк из сёмги, приготовленный на гриле, овощной салат, 1 кусочек хлеба, минеральная вода.

4. 2 печёные картофелины, овощное рагу, минеральная вода.

5. Крупеник из гречневой каши, 1 яблоко, минеральная вода.

"Делай что делаешь и будь что будет" Катон-старший

Придерживаясь этой диеты, вы получите оптимальное количество кальция - минерала, который жизненно необходим для костной системы, он также помогает снизить риск развития рака кишечника, облегчить состояние предменструального синдрома, понизить кровяное давление, укрепить иммунитет и предотвратить развитие мочекаменной болезни.

Кальций помогает также избавиться от лишних килограммов. По мнению специалистов, диета, бедная кальцием, препятствует способности организма сжигать жир. Когда организм не получает достаточного количества кальция, жировые клетки начинают накапливать жир. Диета с мороженым удовлетворяет потребности организма в кальции, и лишние килограммы начинают таять.

Советы:

не взвешивайтесь три раза в день! Разумеется, не терпится поскорее зафиксировать отошедшие от прежнего веса граммы, но умейте ждать и проводите контрольное взвешивание раз в неделю.

Следите за своими желаниями: если на кухню гонит скука, срочно займите себя чем-то полезным и интересным, наверняка найдутся отложенные «на потом» дела.

Каждый раз, заглядывая в холодильник, задавайтесь вопросом: «А действительно ли я хочу есть?». Учтите и то, что «эзотерическая» причина лишнего веса - это страх. Когда человек боится, он создаёт себе защитную броню, на деле, увы, - жировую прослойку. Поэтому, призадумайтесь, нет ли в вашей жизни каких-то источников страха, беспокойства, неуверенности? Если удастся избавиться от этого неприятного ощущения, может и к диетам не стоит прибегать…

Инна ИНИНА

http://www.passion.ru/s.php/6086.htm

"Делай что делаешь и будь что будет" Катон-старший

http://www.passion.ru/s.php/6140.htm

"Делай что делаешь и будь что будет" Катон-старший

Эта диета особенно хороша для страдающих гипертонией, недостаточностью кровообращения. Она низкокалорийна и одновременно содержит продукты, богатые калием. Прием пищи – 6 раз в день. Диета назначается в виде четырех последовательных рационов, в каждом из которых содержится 6–7 г калия. Рационы 1 и 2 соблюдаются по одному-два дня, а 3 и 4 – по два-три дня.

Рацион 1

1-й завтрак: картофель печеный – 200 г, кофе-суррогат с молоком – 180 г.
2-й завтрак: сок из свежей капусты или моркови – 100 г.
Обед: суп-пюре из картофеля – 200 г, пюре морковное – 100г, желе фруктовое.
Полдник: отвар шиповника – 100 г.
Ужин: пюре картофельное – 300 г, отвар шиповника – 100 г.
На ночь: сок фруктовый – 100 г.

Рацион 2
1-й завтрак: картофель печеный – 200 г, кофе-суррогат с молоком – 180 г.
2-й завтрак: каша пшенная – 150 г, сок морковный или капустный – 100 г.
Обед: суп-пюре из капусты и картофеля – 200 г, котлеты картофельные – 200 г, желе фруктовое.
Полдник – отвар шиповника – 100 г.
Ужин: плов из риса с фруктами – 150 г, отвар шиповника – 100 г.
На ночь: сок фруктовый – 100 г.

Рацион 3
1-й завтрак: каша пшенная молочная с сухофруктами – 200 г, кофе-суррогат с молоком – 180 г.
2-й завтрак: пюре картофельное – 200 г, сок капустный или морковный – 100 г.
Обед: суп овсяный с овощами – 250 г, котлеты морковные – 150 г, компот из сухофруктов – 180 г.
Полдник: отвар шиповника – 100 г.
Ужин: рыба отварная – 55 г, пюре картофельное – 200 г, чай с молоком – 180 г.
На ночь – сок фруктовый – 100 г.

Рацион 4
1-й завтрак: салат из свежих овощей – 150 г, каша гречневая молочная – 200 г, кофе-суррогат с молоком – 180 г.
2-й завтрак: изюм (курага) размоченный – 100 г, сок капустный или морковный – 100 г.
Обед: суп картофельный – 400 г, плов из отварного мяса с рисом – 55–180 г, компот из сухофруктов – 180 г.
Полдник: яблоки печеные – 100 г.
Ужин: мясо отварное – 55 г, котлеты картофельные – 200 г, чай с молоком – 180 г.
На ночь: сок фруктовый – 100 г.

На 2, 3, 4-й рационы разрешается соответственно 50, 1000 и 200 г бессолевого пшеничного хлеба, на 4-й рацион – 30 г сахара, во всех рационах исключена поваренная соль.

Елена Горбачева, кардиолог, кандидат медицинских наук:
– Калий – главный микроэлемент, управляющий ритмом сердца. Даже здоровый человек может почувствовать его нехватку, если, например, станет применять в целях похудения мочегонные чаи. Он внезапно может почувствовать немотивированную слабость, его сердце начинает замирать, биться учащенно, перескакивать. Это все – результат потери калия из организма.
Калий очень хорошо и правильно усваивается с пищей – съесть его сверх нормы просто невозможно. Много калия не только в кураге, но и во всех косточковых: вишне, черешне, персиках, сливе, алыче, винограде. Есть калий в бананах и в запеченном с кожурой картофеле. Кстати, молодой картофель можно использовать в кожуре не только для запекания, но и варить из него супы, жарить. Что касается ягод и фруктов, то их употреблять желательно в свежем или сушеном виде. Если же вы хотите заморозить их на зиму, то все полезные свойства, в том числе витамины и микроэлементы, можно сохранить лишь при замораживании при температуре минус 20–22 градуса.

Вы хотите увидеть, как убывают ваши лишние кило? Попробуйте луковый суп! С помощью луковой диеты вы можете похудеть за 10 дней на 5 и более килограммов. «Килограммы будут таять, как весенний снег», - считает французский диетолог Мэри Клемент, разработавшая эту диету.

День первый
Для утоления голода в течение всего дня ешьте луковый суп. Кроме него, можно есть свежие фрукты, исключая бананы. Можно также выпить травяной чай или чай с лимоном – не более трех чашек. От кофе воздержитесь.

День второй
Попивайте суп в течение всего дня. В обед и ужин ешьте зеленый салат с соком лимона и перцем. Разрешается три чашки чая с лимоном.

День третий
В добавлении к луковому супу на завтрак, обед и ужин можно употреблять свежие фрукты, зеленый салат и чай с лимоном.

День четвертый
По-прежнему – луковый суп. На обед и ужин добавить кусочек отварного цыпленка или курицы без кожицы. В течение всего дня можно пить чай.

День пятый
Разделите 360 г нежирного отварного или жареного мяса и пять помидоров на три приема пищи. Добавляйте эти продукты к главному блюду дня – луковому супу. Прием чая сократите до трех раз в день.

День шестой
Вместе с луковым супом в каждый прием пищи ешьте нежирное мясо и зеленый салат. Чай – как всегда.

День седьмой
Отварите рис и ешьте луковый суп, добавляя в него на завтрак, обед и ужин три столовые ложки риса. Остальные порции супа употребляйте без риса. Можете позволить себе фруктовый сок – но не более 1–2 стаканов.

День восьмой, девятый и десятый
Повторите меню соответственно первого, второго и третьего дней.

Рецепт лукового супа
8 крупных луковиц порежьте, сложите в большую кастрюлю и залейте 1,5 литра воды. Добавьте в кастрюлю по 450 г зеленой фасоли, зерен пшеницы (можно пророщенной) и порезанной белокочанной капусты. Добавьте один бульонный кубик (куриный, мясной, овощной, грибной), перец по вкусу. Поставьте кастрюлю на огонь и варите после закипания в течение пяти минут. Отцедите овощи, пропустите через мясорубку и положите обратно в бульон. Приготовленный суп храните в термосе, чтобы он был теплым в течение дня.

Луковая диета, хоть и эффективная, но утомительная: новую порцию супа вам придется варить по утрам каждый день. К тому же вкус супа очень специфический. Так что сначала попробуйте выдержать диету хотя бы один день.

В период диеты повторяйте утверждения, которые помогут вам бороться с лишним весом:
1. Я равнодушна к еде, есть не хочу и не буду
2. Я съела совсем немного и уже сыта
3. Хочу похудеть – буду лучше себя чувствовать и моложе выглядеть
4. Всегда отказываюсь от еды перед сном

Богатства лука
В луковом семействе около семисот видов. Известны жгучие и полужгучие, а также сладкие, или салатные, сорта. В зависимости от этого и луковицы бывают самых необычных расцветок – от зеленовато-белой до фиолетовой, красной и буро-коричневой. Их размеры и вес также сильно различаются. Встречаются сорта, луковицы которых достигают 1 кг.
Лук богат калием, витамином С, фолиевой кислотой, серой. В нем содержится до 10% сахаров, а также белковые вещества, клетчатка, соли кальция, фосфора, некоторые микроэлементы и эфирные масла. Как в луковице, так и в листьях лука обнаружены провитамин А, витамины В1, В2, РР. Все эти витаминные богатства хорошо сохраняются даже после тепловой обработки.

По материалам "Между нами, женщинами"

Вера БРЕЖНЕВА

На основе раздельного питания существует огромное множество различных диет. И это неудивительно, ведь при таком способе похудеть, есть можно практически все и к тому же вы никогда не навредите своему здоровью, напротив, только поможете желудку справляться с работой.

Теория раздельного питания гласит о том, что во время одного приема пищи в желудок должны попадать лишь совместимые продукты. Это позволит полезным веществам выполнять свои функции и хорошенько усваиваться, а не мешать друг другу. Таким образом, ваш организм не засоряется, и не образуются лишние килограммы. Давайте для начала разберемся, какие же продукты называются совместимыми, а какие все-таки лучше разделить:

Белки (мясо, рыбу, сыр, яйца, орехи) необходимо употреблять отдельно, совмещать их можно лишь с зеленью и овощами, не содержащими крахмал.

Избегайте употребления за один раз нескольких продуктов, содержащих крахмал. Поэтому не рекомендуют, есть картофель или кашу с хлебом.

Нельзя запивать обед молоком. Его всегда следует употреблять отдельно от других продуктов.

Отлично сочетается крахмал и жиры. То есть вместо макарон с сыром, выберите макароны с маслом.

От экзотических блюд с дыней или арбузом, лучше всего отказаться. Эти продукты употребляются отдельно от всего.

Овощи, зелень, фрукты и ягоды можно употреблять в любом сочетании.

Грейпфрут или лимон не стоит посыпать сахаром. Эти продукты несовместимы. Также нельзя добавлять сахар, шоколад и прочие сладости в кисломолочные продукты.

"Делай что делаешь и будь что будет" Катон-старший

Золотое правило любой диеты: ешьте только в том случае, если действительно есть чувство голода.

Ешьте всегда в определенные часы и не употребляйте пищу в перерывах между едой.

Тщательно прожевывайте пищу, не ешьте на ходу, это поможет значительно сократить количество употребляемых продуктов.

Не ешьте перед телевизором или во время чтения газеты.

Пейте не менее чем за 10 минут до еды. Пищу лучше не запивать водой. Это поможет ускорить процесс пищеварения.

Откажитесь от большого количества жареной пищи.

Старайтесь есть поменьше не только сладкого, но и консервов.

Желательно не есть сразу после тяжелой физической работы и не употреблять большого количества пищи перед ней.
Переходить на раздельное питание, следует постепенно и очень осторожно. Так же и в обратном случае, если вы решите вновь вернуться к смешанному рациону. Ваш организм должен привыкнуть к новой схеме. Вообще диетологи советуют перед началом любой диеты устраивать себе разгрузочный день. Доказано, что это улучшает обмен веществ и ускоряет очищение организма от токсинов.

Множество диетологов рекомендуют раздельное питание, как альтернативу жестким диетам, оказывающим пагубное влияние на здоровье вашего организма. Подобный рацион уже давно вошел в привычку у многих голливудских звезд. Попробуйте и вы!

http://devichnik.ru/health/health070913.phtml

"Делай что делаешь и будь что будет" Катон-старший

Официального термина «здоровое питание» в медицине не существует — научно подтверждённых данных в этой области пока немного. Поэтому их заменяют мифы, которые не всегда оказываются справедливыми
Миф 1. Самая полезная еда — свежие овощи и фрукты.

— В свежих овощах и фруктах действительно больше витаминов, чем в термически обработанных, — рассказывает профессор Института питания и ММА им. Сеченова Борис Суханов. — Но во всём нужно соблюдать меру. Сырая клетчатка усваивается хуже, чем термически обработанная. Для здоровых людей оптимальным соотношением между сырыми и термически обработанными продуктами диетологи считают 60 на 40%.

Миф 2. Пить нужно не меньше 2 литров жидкости в день.

Действительно, в сутки нам требуется около 2 литров жидкости.

— Но около 60% необходимой жидкости мы получаем с пищей, — поясняет доктор биологических наук Елена Терешина. — Так что трёх стаканов в день достаточно.

Самый надёжный индикатор потребности организма в жидкости — жажда. Ещё один показатель — цвет мочи. Если она светло-жёлтая, значит, вы выпиваете достаточно жидкости. Если она тёмно-жёлтая — требуется добавка жидкости.

Миф 3. Когда принимаешь пищу, нельзя читать, разговаривать и смотреть телевизор.

— Как раз наоборот, — утверждает профессор Суханов. — Отвлекаясь во время еды, человек ест медленнее и жуёт тщательнее, поэтому пища усваивается на ура. А вот те, кто предпочитает еду на скорую руку, действительно могут заработать язву и гастрит.

Миф 4. Алкоголь — напиток вредный.

В больших количествах — без всякого сомнения — это так. Тем не менее исследования, проведённые в Бостонском медицинском центре, показали, что умеренное потребление некрепких алкогольных напитков снижает вероятность развития сахарного диабета, атеросклероза кровеносных сосудов, артериальной гипертензии и т. д.

Красное сухое вино богато антиоксидантами. Небольшие порции алкоголя (170 мл вина или 350 мл пива) для взрослого человека могут быть даже полезны.

Миф 5. Соль вредна.

— Избыток соли действительно опасен. В этом случае происходит задержка жидкости в организме, что ведёт к повышению артериального давления, истощению кровеносных сосудов. Чрезмерно солёная пища может спровоцировать мигрени, ухудшить состояние при бронхиальной астме. Нельзя увлекаться солью тем, кто страдает геморроем. Тем не менее соль — важный элемент обмена веществ, — рассказывает доцент РГМУ Александр Карабиненко. — Её составные части — натрий и хлор — помогают поддерживать равновесие жидкости в организме. Дневная доза соли, рекомендованная врачами, — около 5 г (это примерно половина чайной ложки).

Миф 6. С едой невозможно получить необходимое количество полезных веществ. Даже здоровым людям нужно принимать витамины в таблетках.

— Если человек следит за своим питанием и в его рационе всегда присутствуют свежие овощи, фрукты и молочные продукты, дополнительно принимать витамины ему не нужно, — считает профессор Павел Воробьёв, заведующий отделом стандартизации в здравоохранении НИИ общественного здоровья и управления здравоохранением ММА им. Сеченова. — Витамины в таблетках назначают лишь беременным женщинам и людям, страдающим пищевыми расстройствами, а также при авитаминозе.

Лидия Юдина

Семилетняя девочка каждый день поглощает фастфуд

В Америке ожирение - головная боль чуть ли не для трети населения. Но то, во что превратила мамаша из Чикаго свою 7-летнюю дочь Джессику, не лезет ни в какие ворота. В буквальном смысле.

Будучи сама не в меру упитанной, женщина, видно, мечтала увидеть дочку, идущей по ее стопам. В результате та не то что ходит - ползает с трудом. Родительница сызмальства пичкала дитятю исключительно жирной едой из фастфудов и газировкой. И уже в четыре года Джессика весила более ста кило. К семи годам вес удвоился и достиг чудовищных 222 килограммов.

Но ни эта запредельная масса, ни страшная одышка девочки маму, похоже, не тревожат. Она по-прежнему таскает дочери бургеры и ежедневно поит ее 4 - 5 литрами газированной воды. Врачи бьют тревогу: ребенка нужно срочно спасать. Причем диета уже не поможет, требуется медицинское вмешательство.

Сюжет о девочке, недавно показанный по местному телевидению, вызвал бурю негодования. Зрители требовали привлечь нерадивую мамашу к ответственности. Прецедент-то уже есть. В Британии 8-летний Коннор Маккриди тоже любил поесть, и родители ему в этом только помогали. В итоге мальчонка «наел» себе 89 килограммов. Коннор теперь на принудительном лечении. А его папу и маму собираются лишать родительских прав, сообщает "Комсомольская правда".