От прочих цитрусовых мандарин отличается тем, что хорошо чистится (попробуйте так же легко очистить апельсин). А разные сорта мандаринов довольно существенно отличаются друг от друга. Есть напрочь лишенный косточек и очень сладкий сорт. Это клементина – гибрид, выведенный в Алжире. Танжерин (в котором косточки попадаются) распространен в основном в Китае, Индии и на Средиземноморье. Тот сорт, который мы всегда считали «нашим», то бишь абхазским (именно он раньше чаще всего оказывался на московском столе), на самом деле японский. Фрукт этого сорта разнокалиберный – от мелкого до огромного, желтый с одного бока, а порой и весь зеленый, как лягушка, иногда невероятно кислый, как лимон, и с прилипшей к мякоти шкуркой. Но зато, на мой взгляд, это самый ароматный и сочный сорт. А эти, привозные, каждый с этикеточкой и ровненькие один к одному, – какие-то клонированные.