Салат «Морской»

Вам потребуется: пара свежемороженых тушек кальмара, 50 г маслин без косточек, 2–3 вареных яйца, 100–200 грамм колбасного (копченого) сыра, 100 г консервированных шампиньонов, майонез.

Кальмары очистить, помыть и залить крутым кипятком минут на 5 (не варить, иначе кальмар станет резиновым), затем порезать небольшими тонкими полосками. Каждую маслину порезать кружочками, сыр и яйца натереть на терке. Все смешать, добавить грибы, заправить майонезом.

Салат с авокадо

Вам потребуется: 2 авокадо, сок 1 лимона, 100 г консервированных шампиньонов, 1 луковица, 2 помидора, 100 г вареного окорока, 100 г креветок.

Для салатного coуca: 1 столовая ложка горчицы средней остроты, 1 столовая ложка томатной пасты, 125 мл белого вина, 6 столовых ложек жирной сметаны, 3 столовые ложки уксуса, 1 щепотка сахара, соль, перец, 1/2 пучка эстрагона.

Авокадо разрезать пополам, извлечь косточку, снять кожуру и порезать небольшими дольками. Сразу же сбрызнуть половиной лимонного сока.

Шампиньоны тонко порезать и тоже сбрызнуть лимонным соком. Мелко порубить лук, снять кожуру с помидоров, извлечь семечки и порезать кубиками. Нарезать окорок тонкими полосками. Осторожно смешать креветки с остальными компонентами в миске.

Для салатного соуса перемешать горчицу с томатной пастой, белым вином, сметаной и уксусом.