Новогодняя трапеза

Лана

Дата: Вторник, 2007-12-25, 20:55:47 | Сообщение # 21

Болтун в кубике

Группа: Модераторы

Сообщений: 1136

Статус: Offline

А вот тесто для домика или печенюшек

Способ приготовления:
Возьмем яйца и тщательно перетрем, добавим к ним муку и все еще раз хорошо перемешаем. Замешиваем, пока не получится однородная масса. К полученном тесту добавим разведенный в небольшом количестве воды горячий мед и патоку, а затем добавим остальную часть муки. Должно получиться крутое тесто, куда одновременно добавить молотые пряности и соду.
Тесто сразу же раскатать в пласт толщиной 1.5 см, нарезать прямоугольниками. Выпекать в духовке на умеренном огне не более 10 мин пока не появиться запах пряностей.
Ингредиенты:
- мед - 100 г
- сахар - 100 г
- патока - 100 г
- масло сливочное -100 г
- яйцо - 2 шт.
- вода - 1/2 стакана
- корица - 3 ч.л.
- аммоний - 1 1/2 ч.л.
- молотый черный перец - 1/4 ч. л.
- гвоздика - 7 бутонов
- имбирь - 1 1/2 ч. л.
- мускатный орех (молотый) - 1/2 ч. л.
- мука (в зависимости от влажности и вида помола) - 600- 800 г. (Все пряности надо измельчить в порошок.) А тесто лучше раскатывать очень тонко. Мне больше нравятся тонкие печенюшки, которые можно любой формочкой вырезать из теста.

Шарманка-шарлатанка,
как сладко ты поёшь!
Шарманка-шарлатанка,
куда меня зовешь?
Б.Окуджава.

Лана

Дата: Четверг, 2007-12-27, 22:19:16 | Сообщение # 22

Болтун в кубике

Группа: Модераторы

Сообщений: 1136

Статус: Offline

Девчонки (и мальчишки, а также их родители), хорошими рецептами делиться не хотите ли?...
Я хочу испечь наполеон с заварным кремом. У кого есть рецепт слоеного теста попроще? Тот, в котором масло заворачивать конвертом и несколько раз раскатывать, не хочу. Хлопотно. Мне хочется побыстрее и попроще - типа перемешать муку с маслом и добавить, кажется, сметаны. Подбросьте рецептик tongue

Купить тесто не могу - у него пирожковый вкус. sad

Шарманка-шарлатанка,
как сладко ты поёшь!
Шарманка-шарлатанка,
куда меня зовешь?
Б.Окуджава.

Лана

Дата: Четверг, 2007-12-27, 23:16:27 | Сообщение # 23

Болтун в кубике

Группа: Модераторы

Сообщений: 1136

Статус: Offline

Я, кажется, нашла рецепт.
http://www.good-cook.ru/tort/tort_006.shtml
Рекомендую справа посмотреть Новогодние рецепты. Мне очень понравились рецепты. Картофельный торт с грибами и т.д.

Шарманка-шарлатанка,
как сладко ты поёшь!
Шарманка-шарлатанка,
куда меня зовешь?
Б.Окуджава.

Сообщение отредактировал Лана - Четверг, 2007-12-27, 23:33:39

Murrr_Natali

Дата: Пятница, 2007-12-28, 07:10:23 | Сообщение # 24

Говорун в кубике

Группа: Модераторы

Сообщений: 171

Статус: Offline

Лана, я уже дня четыре не вылажу с этого сайта - очень хорошая подборка рецептов
Тоже собиралась сегодня сбросить ссылку

alissa

Дата: Пятница, 2007-12-28, 08:47:44 | Сообщение # 25

Болтун Всея Руси

Группа: Администраторы

Сообщений: 1490

Статус: Offline

Между прочим у нас во вкусных рецептах масса наполеЁновю И попроще и посложнее happy

tygra

Дата: Пятница, 2007-12-28, 09:50:40 | Сообщение # 26

Болтун в квадрате

Группа: Модераторы

Сообщений: 659

Статус: Offline

Quote (Лана)

Я хочу испечь наполеон с заварным кремом. У кого есть рецепт слоеного теста попроще? Тот, в котором масло заворачивать конвертом и несколько раз раскатывать, не хочу. Хлопотно. Мне хочется побыстрее и попроще - типа перемешать муку с маслом и добавить, кажется, сметаны. Подбросьте рецептик

есть рецепт с тестом, в котрое добавляется уксус:

2 или 3 стакана муки
пачка масла на тёрке
соль сахар и всё это заливается стаканом воды со ст. ложкой уксуса

в общем, уточню

каменный век закончился не потому что закончились камни...

Zanoza

Дата: Пятница, 2007-12-28, 10:37:42 | Сообщение # 27

Повелительница Пера

Группа: Модераторы

Сообщений: 1395

Статус: Offline

А мы опять собираемся в ресторан на Новый год. smile

А второго хотим поехать на турбазу в лес. Уже закупили мясо и вино. Так что я с новогодним столом в этом году опять не заморачиваюсь smile

Сначала таблица Менделеева приснилась Пушкину. Но он ничего не понял.

alissa

Дата: Пятница, 2007-12-28, 11:02:34 | Сообщение # 28

Болтун Всея Руси

Группа: Администраторы

Сообщений: 1490

Статус: Offline

В Тигрушином рецепте вода обязательно должна быть ледяная, а вместо уксуса можно лимонную кислоту или лимонный сок.
А еще в рецептах - несколько разхных шашлыков и мясо маринованное в киви... Заглядывайте smile

арина

Дата: Среда, 2008-01-16, 10:00:38 | Сообщение # 29