Способ приготовления: Перцы вымыть, разрезать пополам, удалить семена и перегородки, нарезать ломтиками. Чеснок очистить и измельчить. Ветчину также нарезать ломтиками. В сковороде разогреть оливковое масло и обжаривать, помешивая, на слабом огне ветчину и перцы 10 минут. Яйца взбить в миске. Посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок. В отдельной сковороде растопить сливочное масло,влить яичную смесь и дать схватиться. Сверху на яйца равномерно разложить обжаренную ветчину и перец. Готовить все вместе еще 2-3 минуты, затем свернуть омлет рулетом и сразу же подавать.