Вегетарианский суп-харчо с грецкими орехами от Сергея Цигаля
Вегетарианский суп-харчо с грецкими орехами
Ингредиенты: 1 стакан риса, 3 луковицы, 50 г сливочного масла, 100 г очищенных грецких орехов, 500 г помидоров, 4 веточки кинзы, 4 веточки петрушки, 1/2 стручкового перца, соль по вкусу. Нарезанный лук потушить с маслом в кастрюле под крышкой. Толченые орехи смешать с кинзой, чесноком и перцем, развести семью стаканами воды, влить в кастрюлю с луком, добавить рис, посолить и варить до готовности риса. Из помидоров приготовить томатное пюре и добавить в суп. Когда еще раз закипит, положить зелень и сразу снять с огня.
| 
Главная 
